Ingrédients pour deux amoureux:
A consommer soit en velouté soit pour tremper des morceaux de Besan Puda
-Un morceau de potiron
-2 carottes
-1 oignon
-une bonne cuillère de coriandre hachée
-une cuillère a café de curry
-sel poivre
Faire revenir dans une casserole l'oignon en petits morceau puis le potiron et les carottes coupé en petits morceaux.
Ajouter le curry le sel et poivre ajouter de l'eau et la moitié de la coriandre, cuire jusqu’à que les carottes soient bien molles
Mixer le tout et rajouter le reste de coriandre rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir en soupe ou en accompagnement de Besan Puda, par exemple!!!
Bon app'
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