Vermicelles de soja au crevettes...

Ingrédients pour deux amoureux gelés:

-une cuillère à soupe de base de soupe de poulet ou fond de volaille en cube
-1/2 carotte pelé et coupé en lamelles a l'économe
-un petit tronçon de poireau coupé en petit morceaux
-1 poignée de soja frais
-2 branches de ciboulette thai ou petit oignons vert coupé  finement
-une petite poignée de lamelles très fine de choux blanc ( coupé à l'économe c'est pas mal)
-une petite poignée de champignons noir séchés en lamelles (à mettre a tremper)
-vermicelles  de soja en quantité au choix (les mettre à tremper dans de l'eau froide)
-une poignée de crevette crus de préférence (moins sèches après cuisson) fraîches ou surgelé
-une cuillère à soupe de sauce Soja et sauce de poisson, qui saleront la soupe

Faire chauffer de l'eau en y incorporant le fond ou la base pour soupe, quand l'eau commence à bouillir rajouter les légumes, choux, carotte, cuire une dizaines de minutes et rajouter les champignon la ciboule (ou oignon) en conservant la moitié de la partie verte, cuire encore un quart d'heure ajoutez le soja les vermicelles (coupé si vous préférez, l'eau les aura ramolli) et en dernier le soja et les crevettes, cuire 2 à 3 minutes, servez, rajouter quelques petits morceaux de ciboulette et quelques graines de soja noir pour la couleur!
Mettre à disposition de la sauce soja ou poisson ou huître s'il manque du sel!

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