Pops cake acte deux...

Et voilà mes pops cake!! pas mal pour un deuxième essai  ;-)

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Verrine framboises/spéculoos façon tiramisu...

Façon tiramisu surtout parce qu’il y a du mascarpone et a cause des  couches différentes des ingrédients qui compose ce dessert.

Ingrédients pour 2 amoureux:

-6 spéculoos
-1/3 du pot de mascarpone (pot normal)
-1 brique de crème liquide
-1 poignée de framboises surgelés
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère a soupe de sucre
-quelques carrés de chocolat noir et du beurre, ou du coulis de chocolat
-quelques perles de sucre ou autres décorations a dessert

Mettre vos framboises et la moitié du sucre vanillé dans un bol au micro onde, cuire 1 à 2  minutes selon votre four, il faut pouvoir les ecrassé  grossièrement a la fourchette.
Fouetter votre mascarpone avec le sucre et le reste du sucre vanillé, réserver...
Monter votre crème liquide et la mélanger délicatement au mascarpone.
Ecrasser vos spéculoos  grossièrement avec un verre...
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou utiliser du coulis déjà pret.
Dans une verrine mettre les framboises, puis un peu du mélange au mascarpone, les spéculoos et de nouveau la crème, finir avec le chocolat et les perles de sucre.
Réserver au frais jusqu'au service.

Bon app'



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Gateau rapide marron/chocolat...

Bon sur la photo c'est pas mon gâteau (j'ai oublié d'en prendre) mais mon mien et tout pareil!!!lol

Ingrédients pour 6 amoureux:

-1 boite de crème de marrons (500grs)
-100 grs de chocolat noir pâtissier
-100 grs de beurre
-3 oeufs

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, remuer pour bien lisser...
Dans un saladier verser la crème de marrons et y ajouter le chocolat/beurre fondu
Puis les oeufs préalablement battus en omelette...
Beurrer/fariner un moule a gâteau ou a cake ou même des moules individuels, verser la préparation et cuire four chaud; 150°  une demi heure environ
Vérifier avec la pointe d'un couteau...
servir tiède ou froid accompagné de glace, framboises par exemple ou bien de crème anglaise...
Bon app'
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flans aux oeufs a la noix de coco...

Ingrédients pour deux amoureux (6 ramequins individuels)

-400 ML de lait
-1 petite brique de crème entière
-60 grs de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 verre à moutarde de noix de coco râpé
-3 oeufs

Faire chauffer le lait avec les sucre et la noix de coco.
Battre les oeufs en omelette.
Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant rapidement pour ne pas que les oeufs cuisent.
Faire chauffer le four avec un plat rempli d"eau ou vous cuirez les flans au bain marie.
Verser la préparation dans des ramequins individuels, si vous aimez faire un caramel que vous mettez au fond.
Cuire une quarantaine de minute, piquer avec un couteau pour  vérifier la cuisson.
Avant de manger vous pouvez aussi verser un peu de sucre que vous faite caraméliser comme pour une crème brûlée!!
Bon app'

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Mes premiers pops cake...

Recette à suivre...
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Croquants coco...

Petite recette simple et rapide inspiré des langues de chats...

Ingrédients pour deux amoureux gourmands:

-60 grs de farine
-50 grs de beurre mou
-50 grs de sucre glace
-1 blanc d’œuf
-3 cuillères a soupe de coco râpé


 Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre glace, puis rajouter le blanc d'oeuf légèrement battu et enfin la farine.
A ce stade j'ai rajouter un parfum du sirop d'amaretto mais vous pouvez rajouter du l'extrait de vanille fleur d'oranger ou autre...

Préchauffer le four à 200°.
Avec une poche a douille faire des petits bâtonnets de 5cm environ assez espacé, car a la cuisson les biscuits vont s'étaler, saupoudrer avec la noix de coco râpé.
Cuire 6mns environ toujours a 200°!!
Bon app'

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Douceur à la poire au lait d'amandes...

Pour deux amoureux:
 
-2 biscuits aux choix, speculos, petits beurres ou comme moi biscuit petit déjeuné
-2 poires
-une poignée d'amandes entières
-un verre d'eau
-deux cuillères a soupe de sirop de glucose
-1 carambar
-parfum vanille
-une noisette de beurre
 
Peler vos poires les couper en 4 en enlevant le milieu et les faire dorer dans le beurre, rajouter une cuillère a soupe de sirop de glucose, cuire a feu très doux pour légèrement confire...
Concasser grossièrement les biscuits et en mettre au fond de deux verres....
Mixer les amandes, rajouter le verre d'eau l'autre cuillère de sirop de glucose et le carambar, faire chauffer a feux doux dans une casserole, rajouter du sucre si besoin et le parfum  vanille...
Filtrer, vous pouvez y rajouter un trait de rhum!!
 
Montage, rajouter les poires sur les biscuits concassés, tasser légèrement puis recouvrir avec le lait d'amande parfumé, et un peu de cannelle en poudre, réserver au frais...


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