Galette de pois chiches ou Besan Puda...

Ingrédients pour deux amoureux en manque de soleil, brrrrr fait froid!!!!

-1 tasse de farine
-1 tasse d'eau
-1 petit oignon
-1 morceau de piment vert
-1 cuillère a soupe de coriandre hachée
-1 cuillère a café de sel
-1/2 cuillère a café de cumin
-1/4 cuillère a café de curcuma

Dans un saladier bien mélanger tout les ingrédients, l'oignon et le piment coupé en tout petits bouts.
Versez le tout dans une poêle bien chaude huilé (une cuillère a café suffit, huile classique), bien aplatir votre galette et la retourner une fois.
Servir accompagner de sauce tomate ou chutney , nous se sera le gratin!!!
Bon app'


Share |

Gratin potiron/carotte curry/coco...

Ingrédients pour deux amoureux frigorifiés!! lol


-Un morceau de potiron
-3 a 4 carottes
-1 oignon
-Une cuillère a soupe de curry (indien de preference)
-2 branches de ciboule
-un verre de lait de coco
-sel, poivre et huile
- fromage râpé


Épluchez  et coupez  les légumes le potiron en cubes, les carottes en belles rondelles (pas trop fines ) et l'oignon en lamelles.
Faire revenir dans un peu d'huile, en premier l'oignon et la ciboule, puis le reste, salez poivrez ajoutez le curry et le lait de coco.
Quand vos légumes sont cuit, il ne faut pas non plus que la courge le soit trop elle risque de fondre, mettre le tout dans un plat a gratin, avec du fromage et hop au four .
Quand le dessus et gratinée c'est pret!!!
Bon app'

Share |

Repas au saveurs indiennes....

J'ai froid!!!!!!! alors aujourd'hui une petite envie d'évasion ...culinaire!!
Avec la neige et le froid, un peu de soleil dans les assiettes ca fait vraiment du bien!!!

Alors on sort; le curry, le lait de coco, la coriandre, le curcuma etc....

Au menu: un gratin potiron/carotte au curry/coco accompagné d'une galette a la farine de pois chiches ou Besan Puda



Share |

Lait de poule... ou ohhhh pu**** qui fait froid!!!!

Pour deux amoureux congelés!!!

-2 verre de lait
-1 oeuf crus
-1 sachet de sucre vanillé
-4 cuillères a café de sucre en poudre
-un peu de cannelle en poudre

Faire chauffer le lait avec la cannelle ou si vous préférez avec de la vanille
Dans un bol fouettez l'oeuf avec le sucre en poudre et vanillé, versez votre lait chaud dessus tout en continuant de fouettez !! sinon votre oeuf fera des grumeaux et là c'est burkkk
voilà, versez dans de jolis tasse ou bols et saupoudrez de cannelle, miam chaud, sucré et parfumé!!
Maintenant il y a la version alcoolisé pour les puristes, mais personnellement  je vais sûrement en consommer souvent et vu que je ne suis pas fan d'alcool, cette recette me conviens très bien!!

Share |

Brrrrrrrrrrrrr!! Fait froid!!

Bin voui!! fait froid a Toulouse!!!
Pour une fille du sud ( non Toulouse c'est pas le sud, mais le sud ouest, et oui ça fait une différence!!!)
le climat Toulousain est .........;; brrrrrrrrr.....froid

Malgré qu'il y a maintenant 15ans que j'y vis, le froid de la ville rose me surprend toujours!!
Je ne dis pas que d'où je viens il ne fait jamais froid ( je viens d'Antibes, entre Nice et Cannes, pour ceux qui ne savent pas ou c'est)
Mais le froid de la cote d'azur est très diffèrent, je m'explique:
En hiver, sur la cote, la seule vrai transformation vestimentaire c'est la veste, voir le pull, parfois les deux en même temps...



A Toulouse, il faut; le sous pull le pull, la veste, tu oublie, ici c'est la doudoune triple épaisseur, les doubles chaussettes les bottes rembourrées de fourrures.... bon j'exagère!! hum..si peu!!!

Bon sans rire je pense que la différence de froid viens surtout du fait que la mer est très loin, bin quand même, petit j'avais qu'a traverser la rue et voilà!!
Du coup c'est un froid très sec, c'est bien certains dirons même tant mieux!!
Mais voilà, du coup avec l'humidité dés qu'il fait un peu froid on le sent de suite, a Toulouse on s'en rend compte mais déjà on est gelé jusqu'aux ossssssssssssssss!!!
Après j'ai pas vu souvent de la neige à Antibes, ou disons que ca fait pas pareil du tout!!

Par contre je n'en avais jamais vu autant ici!!!!!!!

A en être bloqué, hallucinant    !! pour moi en tout cas
Je me rappelle que petite j'ai même pris des bains de mer en hiver!!!

Je m'imagine même pas en short a Toulouse en hiver!!
Tout ça pour dire qu'il fait très froid, et même si Toulouse est dans le sud (ouest) de la France, il y fait tout de même plus froid que dans le sud (est) de la France a Antibes!!
Du coup on commence a apprécier les petites douceurs de l'hiver, les soupes, les chocolats chauds, les marrons chauds, enfin tout ce qui est CHAUD!!!!!

Je me suis d'ailleurs concocter un petit lait de poule (non alcoolisé) miammmm




Share |